Villa Job - Sauvignon Sudigiri 2021

Villa Job - Sauvignon Sudigiri 2021

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Imposte incluse.

  • Annata: 2021

  • Denominazione: Friuli Isonzo DOC

  • Vitigni: sauvignon 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Zuppe

 

Il “Sudigiri” di Villa Job è un Sauvignon Blanc prodotto con piante di diversi cloni, che donano una maggiore complessità e profondità aromatica al vino. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni, senza controllo delle temperature e con macerazione sulle bucce della durata di 2 giorni. Il vino matura per 6 mesi in cemento, 3 mesi in barrique usate e completa il percorso d’affinamento con alcuni mesi in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un bouquet che esprime profumi di sambuco e ortica, delicati aromi fruttati e leggermente aromatici. Il sorso è elegante e delicato, armonioso e con una buona persistenza finale.