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Annata: 2021
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Denominazione: Friuli Isonzo DOC
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Vitigni: sauvignon 100%
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Alcol: 13%
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Formato: 0.75l
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Allergeni: Solfiti
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Consumo ideale: 2022/2025
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Temperatura di servizio: 8/10 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici
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Tipologia: Bianco
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Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Zuppe
Il “Sudigiri” di Villa Job è un Sauvignon Blanc prodotto con piante di diversi cloni, che donano una maggiore complessità e profondità aromatica al vino. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni, senza controllo delle temperature e con macerazione sulle bucce della durata di 2 giorni. Il vino matura per 6 mesi in cemento, 3 mesi in barrique usate e completa il percorso d’affinamento con alcuni mesi in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino brillante con un bouquet che esprime profumi di sambuco e ortica, delicati aromi fruttati e leggermente aromatici. Il sorso è elegante e delicato, armonioso e con una buona persistenza finale.