- Annata: 2018
- Denominazione: Etna DOC
- Vitigni: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2025
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Secondi di carne rossa
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L’Etna Rosso “deAetna” è un vino siciliano - frutto del blend fra nerello cappuccio e nerello mascalese - i cui profumi, eleganti e aggraziati, rappresentano un biglietto da visita territoriale. L’anima di questo rosso è infatti tipicamente mediterranea, e i vari profumi che avvertiamo al naso ci riportano proprio alla vegetazione tipica di questa parte della Sicilia. Le uve, dopo la vendemmia, vengono trasferite nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Terra Costantino, dove vengono lavorate in acciaio, macerando a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Il vino viene trasferito in vasche di cemento e tonneau di rovere, dove rimane ad affinare per 8 mesi. Un’etichetta in cui struttura e finezza riescono ad accordarsi sulle stesse note, dando vita a un’esperienza gustativa davvero appagante.