- Annata: 2019
- Denominazione: Provincia di Pavia IGT
- Vitigni: Pinot Nero
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2023
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo , Bordo piscina , Cena estiva, Pranzo leggero
- Tipologia: Rosé
- Abbinamenti: Antipasti di carne, Formaggi freschi, Frittura di pesce, Pizza, Torte salate
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Il Wai Rosé è un vino frizzante ottenuto con il metodo ancestrale e senza dosaggio finale; il vino ottenuto può evolvere per diverso tempo grazie alla lisi dei lieviti presenti all'interno della bottiglia oppure essere bevuto giovane. Un vino di "nuova tradizione" in Oltrepò.