Tenuta Belvedere - Pinot nero riserva 2014

Tenuta Belvedere - Pinot nero riserva 2014

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Esaurito
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Imposte incluse.

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Pinot nero dell Oltrepo DOC

  • Vitigni: pinot nero

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

 

 

"Ad ognuno il proprio viaggio" è un Pinot Nero in purezza prodotto nella zona di Montecalvo Versiggia. Tenuta Belvedere è animata dalla passione di Gianluca Cabrini, che ha deciso di valorizzare al meglio i 10 ettari di vigna di famiglia. L’approccio agronomico si è subito orientato all’agricoltura biologica, con la consapevolezza che un vino genuino nasce solo da uve sane. Nessun prodotto di sintesi, utilizzo di solo zolfo e rame e concimazioni organiche. Il tutto nel massimo rispetto della natura.  In cantina il lavoro è molto scrupoloso, con un utilizzo della solforosa bassissimo, in modo da poter garantire vini sempre salubri. Al termine della vendemmia manuale, con selezione in vigna dei migliori grappoli, la fermentazione si svolge con soli lieviti indigeni in vasche di cemento e con una macerazione sulle bucce di una dozzina di giorni. Il vino matura per 12 mesi, metà in botti da 5 ettolitri e l’altra metà in acciaio. Termina l’affinamento con 36 mesi in bottiglia.