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Annata: 2021
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Denominazione: Cinque Terre DOC
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Vitigni: bosco 80%, albarola 20%
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Alcol: 13.5%
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Formato: 0.75l
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Consumo ideale: 2023/2025
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Temperatura di servizio: 10/12 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici
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Tipologia: Bianco
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Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Secondi di terra
Le Cinque Terre, zona della Liguria i cui paesaggi incantati fanno da sfondo ad una viticoltura eroica, è la zona da cui nasce questo Bianco DOC, taglio prodotto dall’azienda agricola Possa. Fresco e mediterraneo, trasmette un grande senso di pienezza al palato. Le uve di bosco e albarola macerano sulle bucce per 4-5 giorni in contenitori di acciaio; poi fermentano spontaneamente e affinano per metà della massa in tini di rovere e per l’altra metà in contenitori di acciaio. Una bottiglia che, appena stappata, è già finita: da avere sempre a portata di mano.