- Annata: NV
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: chardonnay 100%
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2030
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo
- Dosaggio : 3 gr/l
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei,Pizza
--
Due distinte parcelle vitate, entrambe impiantate a chardonnay, ma l’una esposta a meridione mentre l’altra rivolta verso nord: è questo il punto di partenza da cui la maison “Pierre Gerbais” prende le mosse per arrivare a produrre lo Champagne Extra Brut “L’Osmose”.
Un Blanc de Blancs che nasce da vigneti di circa trent’anni d’età, e che riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Una bollicina pura e fresca, in cui minimo è il dosaggio zuccherino, così da ottenere un sorso che si esalta nel raccontare la più profonda essenza della Côte des Bars. È uno Champagne che vi farà innamorare.