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Denominazione: Champagne AOC
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Vitigni: 80% Pinot nero , 20% chardonnay
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Alcol: 12%
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Formato: 0.75l
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Allergeni: Solfiti
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Consumo ideale: 2022/2025
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Temperatura di servizio: 6/8 °C
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Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
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Dosaggio : 2 gr/l
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Tipologia: Champagne e Spumante
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Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
La cantina Pierre Deville ama mettersi in gioco e non ha timore di confrontarsi con altri giovani vignaioli sugli Champagne cosidetti parcellari, ovvero uve provenienti da piccole parcelle di vigna poste su specifici territori vocati e identificati con degli appellativi.
Lo Champagne Grand Cru Extra Brut “Primitif” è il primo lavoro sulle parcelle di Alban; due vecchie vigne, Les Epinettes (51 anni) e Les Alouettes (43 anni) poste sulla collina di Verzy, un vino 100% chardonnay.