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Annata: 2016
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Denominazione: Alta langa DOCG
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Vitigni: chardonnay , pinot nero
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Alcol: 12.5%
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Formato: 0.75l
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Allergeni: Solfiti
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Consumo ideale: 2022/2027
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Temperatura di servizio: 8/10 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici
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Dosaggio :
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Tipologia: Champagne e Spumante
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Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Solo il mosto fiore decantato entra a far parte della cuvee. Dopo la prima fermentazione il vino rimane per 6 mesi sui propri lieviti. La rifermentazione avviene in bottiglia dove il vino viene tenuto per un periodo minimo di 36 mesi nelle nostre cantine ad una temperatura costante di 14-15°C.