- Annata: 2016
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Vitigni: Chardonnay 80%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2023
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Dosaggio : 2 gr/l
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Piatti vegetariani
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Le uve fermentano in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
Dal 1995 è un omaggio allo scultore Aligi Sassu (1912-2000),amico di famiglia. L’etichetta riporta l’immagine stilizzata della scultura “Cavalli innamorati”, opera d’arte in bronzo collocata in cantina: l’ultimo suo lavoro. Questo Franciacorta ha uno stile intransigente, secco e puro.