Luca Bellani - Centoventi Pas Dosè

Luca Bellani - Centoventi Pas Dosè

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    • Annata: NV
    • Denominazione: VSQ
    • Vitigni: pinot nero
    • Alcol: 12.5%
    • Formato: 0.75l
    • Consumo ideale: 2021/2027
    • Temperatura di servizio: 8/10
    • Momento per degustarlo: Aperitivo
    • Dosaggio :3 gr/l
    • Tipologia: Champagne e Spumante
    • Abbinamenti: Pesce alla griglia , salmone affumicato


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Il “Centoventi Rosé” zero di Luca Bellani si presenta al calice in un rosa quasi antico, grazie alla breve macerazione sulle bucce durante la vinificazione e il lungo affinamento in bottiglia, per oltre 120 mesi, che gli conferisce alla vista dei vivaci riflessi ramati. Un calice che è un vero piacere per la vista, dal perlage persistente e dalle numerose e quanto mai fini bollicine. Il naso è fine ed elegante, proprio come si addice ad uno spumante rosé: primeggiano le nuances floreali e fruttati di piccoli frutti rossi che si mescolano a note più sferzanti di speziate e mineralità. Non mancano i tipici sentori derivanti dalla seconda rifermentazione in bottiglia, e, dunque, quei piacevoli odori di pasticceria, soprattutto di crosta di pane appena sfornata. Il sorso diventa piacere al palato, una buona dosa di mineralità e freschezza. Ma l'elemento cardine del sorso è racchiuso in una sola parola: armonico.