- Annata: NV
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: chardonnay 100%
- Alcol: 12%
- Formato: 1,50l
- Consumo ideale: 2021/2033
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Dosaggio : 0 gr/l
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi
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Il Brut Blanc de Blancs “Nature” è uno Champagne di grande carattere, nato dal sapiente assemblaggio delle migliori parcelle di chardonnay coltivate dalla maison Laherte Frères. Il nome dell’etichetta, “Nature”, indica l’assenza totale di dosaggio finale, scelta effettuata per esaltare al massimo la purezza e la mineralità del varietale insieme all’anima del suolo e al respiro delle vigne. Gli acini, dopo la raccolta, vengono pressati, e la fermentazione del mosto ottenuto avviene in legno di diverse dimensioni. Lo Champagne rimane poi a maturare sui lieviti direttamente in bottiglia, come da tradizione per la produzione di Metodo Champenoise. Un’etichetta fortemente identitaria, in cui il terroir meridionale di Epernay è indiscusso protagonista.