- Annata: 2017
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
- Vitigni: solaris 100%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2023
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Tipologia: Bianco
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Torte salate
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Una bella novità, direttamente dal terroir di Mazzon in Alto Adige: questo Vigneti delle Dolomiti IGT è un Bianco che nasce dall’uva solaris, incrocio ultra resistente inventato in Germania nel 1975, dominato da sapori intensi e piacevolmente stratificati. I grappoli, una volta raccolti e trasportati all’interno dei locali adibiti alla vinificazione, fermentano e affinano in acciaio per circa 8 mesi sulle proprie fecce fini, incrementando così la struttura finale del vino in bottiglia. Un’etichetta assolutamente da provare, per cimentarsi con una varietà poco conosciuta, ottimo esempio dell’approccio innovativo che contraddistingue da sempre la viticoltura alto-atesina.