Kollerhof - Pinot nero 2019

Kollerhof - Pinot nero 2019

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    • Annata: 2019
    • Denominazione: Alto Adige DOC
    • Vitigni: pinot nero 100%
    • Alcol: 13.5%
    • Formato: 0.75l
    • Consumo ideale: 2021/202
    • Temperatura di servizio: 16/18 °C
    • Momento per degustarlo: Cena in baita
    • Tipologia: Rosso
    • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina


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Quando la scelta ricade su un buon Pinot Nero, l’Alto Adige è senza dubbio una delle regioni italiane che si debbono tenere in considerazione; se poi il Pinot Nero proviene dal cru di Mazzon, come nel caso di questa bottiglia firmata Kollerhof, allora la beva si preannuncia davvero di livello. Mazzon è infatti un terroir dove questo vitigno riesce a esprimersi con particolare finezza, sia al naso che al palato. Le uve, accuratamente selezionate per garantire solo il meglio del terroir d’origine, vengono vinificate in vasche d’acciaio inox, macerando a una temperatura controllata. Si procede poi con la fase dell’invecchiamento, svolto per un anno in botti di legno, al termine del quale il vino torna per un breve periodo a stabilizzarsi in acciaio. Un Alto Adige Pinot Nero DOC da acquistare senza indugi.