- Annata: 2015
- Denominazione: Romagna Albana DOCG
- Vitigni: albana 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.375l
- Consumo ideale: 2021/2035
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momento per degustarlo: Dopocena
- Tipologia: Dolce
- Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati, Pasticceria secca
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Scaccomatto è il vino che fa fatto conosce Fattoria Zerbina in Italia e nel mondo, e rappresenta una delle migliori espressioni di albana in Romagna. Vino tanto importante quanto delicato, perché affidarsi nelle mani della muffa nobile è rischioso. Tuttavia, nelle annate in cui la natura si dimostra favorevole, Scaccomatto è un vero e proprio spettacolo. Le uve botritizzate vengono raccolte, vinificate ed affinate in acciaio per 1 anno. Una parte del vino matura in barrique per poi riposare ulteriormente per 1 anno in bottiglia. Poche sono le parole per descrivere questa magnifica Albana. È un vero e proprio regalo che la Romagna ci ha voluto fare e come tale merita di essere apprezzato.