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Annata: 2015
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Denominazione: Champagne AOC
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Vitigni: pinot nero
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Alcol: 12%
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Formato: 0.75l
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Allergeni: Solfiti
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Consumo ideale: 2022/2029
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Temperatura di servizio: 8/10 °C
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Momento per degustarlo: Cena tra amici
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Dosaggio : 3 gr/l
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Tipologia: Champagne e Spumante
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Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce
Uno champagne unico e prodotto in pochissime bottiglie, questo “Chemin du Bois” di Roger Pouillon et Fils non contiene alcuno zucchero aggiunto. Frutto di un’annata eccezionale e delle uve più mature, la rifermentazione è basata sui principi del “metodo ancestrale”, sfruttando unicamente gli zuccheri presenti nel mosto sia per la prima fermentazione che per la presa di spuma in bottiglia.