Clandestin - Champagne Les Semblables Boreal

Clandestin - Champagne Les Semblables Boreal

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Imposte incluse.

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champage AOC

  • Vitigni: pinot nero 

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022 / 2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena estiva

  • Dosaggio : 1 gr/l

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

 

Nello Champagne Clandestin nulla è scontato. La maestria dei due talenti ci donano uno Champagne che fa della complessità un baluardo di bravura. L’impiego di uve provenienti da vigneti posizionati a ovest e a nord impone delle maturazioni più lunghe in botti da 350-600 litri, quello che se ne ottiene, è un nettare che oscilla costantemente fra tensione e maturità , mineralità e morbidezza, un vero gioco di equilibrio, un esercizio di talento riuscito che si esprime a pieno evitando il dosaggio.