- Annata: 2018
- Denominazione: Langhe DOC
- Vitigni: nebbiolo 100%
- Alcol: 14%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2026
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
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Questo Langhe Nebbiolo di Cavallotto deriva dalla vigna "San Giuseppe", cru Bricco Boschis, di pressappoco 2,45 ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud e sud-ovest e impiantata nel 1961. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni. L'affinamento dura 15-24 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6 mesi.