Buvoli - Pinot nero 2017

Buvoli - Pinot nero 2017

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    • Annata: 2017
    • Denominazione: Veneto  IGT
    • Vitigni: Pinot nero
    • Alcol: 14%
    • Formato: 0,75l
    • Consumo ideale: 2021/2026
    • Temperatura di servizio: 16/18 °C
    • Momento per degustarlo: Cena tra amici
    • Tipologia: Rosso
    • Abbinamenti: Carne rossa in umido, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina


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Dalla vendemmia 2007 è disponibile in piccole quantità un Pinot Nero vinificato in rosso alla maniera borgognotta: fermentato e affinato in legno per privilegiare gli aromi speziati in luogo di quelli fruttati tipici di molti interpreti di questa varietà.

 


Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in cantina per almeno 18 mesi prima della messa in commercio, in modo da permettere lo sviluppo di sofisticate note aromatiche.