- Annata: NV
- Denominazione : VSQ
- Vitigni : Pinot nero
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2025
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Serata romantica
- Dosaggio : 0,5 gr/l
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce
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Il Pas Dosé CINQUE nasce da una cuvée che ha sostato oltre 5 anni sui lieviti. É una bolla con un’evoluzione non troppo spinta, nel senso che accenna note terziarie ma senza aggressività, e per questo motivo viene molto apprezzata in accostamento a qualunque pietanza. A noi piace particolarmente il suo profumo e il fatto che sia uno spumante per nulla arrogante: non colpisce per potenza o sentori estremi, è un vino umile ma molto, molto sicuro di sé.