- Annata: 2015
- Denominazione :VSQ
- Vitigni :Durella , pinot bianco
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75l
- Consumo ideale: 2021/2025
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
- Dosaggio : 0 gr/l
- Tipologia: Champagne e Spumante
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È prodotto da uve Pinot Bianco e Durella, raccolte e selezionate accuratamente in cassetta con raffreddamento in cella frigorifera. Il vino fermenta in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 14°C, mentre la rifermentazione avviene in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lieviti selezionati per almeno 36 mesi. Così è nato Zero; un pas dosé senza alcuna aggiunta di zuccheri e solfiti in sboccatura.
Il Pas Dosé Zero è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico. Al naso si apre con un elegante e delicato bouquet di frutta matura, fiori bianchi e crosta di pane. Al palato presenta una trama fine, un gusto piacevolmente secco, con sentori di albicocca poco matura, liquirizia ed ananas.