-
Annata: 2014
-
Denominazione: Trento DOC
-
Vitigni: chardonnay 80%, pinot nero 20%
-
Alcol: 12.5%
-
Formato: 0.75l
-
Allergeni: Solfiti
-
Consumo ideale: 2021/2025
-
Temperatura di servizio: 6/8 °C
-
Momento per degustarlo: Cena tra amici
-
Dosaggio : 3 gr/l
-
Tipologia: Champagne e Spumante
-
Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di terra
Questo Trento DOC riserva pas dosè della cantina Balter è una cuvée composta all’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot nero, proveniente da vigneti coltivati in parte a filare Guyot e in parte a pergola modificata trentina. I terreni collinari di origine morenica mostrano una buona presenza di scheletro su rocce calcaree. Questo vino compie la propria fermentazione in parte in acciaio, in parte in piccole botti di rovere, dove si affina per almeno un quarto. Resta sui lieviti la bellezza di sei anni.