- Annata: NV
- Denominazione: Vino da uve passite
- Vitigni: Spergola
- Alcol: 14%
- Formato: 0.5l
- Consumo ideale: 2021/2025
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momento per degustarlo: Conversazione , Dopocena
- Tipologia: Dolce
- Abbinamenti: Formaggi freschi , pasticceria secca
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Dopo la diraspatura avviene la fermentazione per una settimana sulle bucce durante la quale si eseguono manualmente follature. In seguito avviene la fermentazione prosegue in acciaio senza la presenza delle bucce.Si abbina a formaggi di capra freschi e mediamente stagionati, pasticceria secca, torte con frutta secca e creme.